今年元宵市场:现做现炸元宵受追捧

2019/02/19   市报社   张丽娜

图为现场制作的元宵受到消费者的青睐

  元宵佳节期间,记者走访我市各大超市了解到,今年市场上元宵或汤圆一般都在正月初七左右大规模上市,到正月十三至十五这几天卖得最好。记者发现,今年用传统馅料现包现炸的元宵受到市民的喜爱,供不应求。

  记者在我市一些大型超市看到,元宵这种传统的时令美食,在节日期间都被摆在了店中最显眼的位置。个别店还推出了现场滚元宵、炸元宵。在某超市,现场加工元宵的摊位前吸引着很多消费者。

  此时,滚元宵的机器正开足马力进行加工,已经滚好的元宵被分装在不同馅料的托盘内待卖。还有好几个工作人员正在炸元宵,包好的元宵刚下到油锅内,顿时香味四起。“这样现做的元宵好吃,而且还可以不同馅料的元宵各买几个尝尝,袋装的吃不完都浪费了。”正在挑选元宵的李阿姨对记者说。

图为现炸现卖的元宵香气四起

  “最喜欢吃炸元宵,可是在家制作太麻烦,去年还被油烫了,有现炸的就方便多了。”在炸元宵摊位前,一位30多岁的女士边和同伴感慨,边买了炸元宵尝鲜。经营者曹女士告诉记者,现在买炸元宵的顾客比较多,当时买当时尝,人们要的是那种热乎乎、香喷喷的元宵节记忆。

在超市内,记者发现,今年汤圆的价位基本与去年持平,口味与去年差不多。有受老年人喜欢的传统的黑芝麻、五仁、豆沙、红果馅料; 有受养生人群喜欢的木糖醇馅料; 有受青年人喜欢的水果馅料和鲜花馅料。据超市内某品牌促销员介绍说,今年购买水果馅料的人比往年要少很多,因为很多来采买汤圆的人群以中老年为主,他们更愿意选择传统馅料和木糖醇馅料。

责任编辑:崔旭

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